Un giorno a… Collalto Sabino

A meno di un'ora da Roma ci sono tanti posti che sembrano molto più lontani nello spazio e nel tempo dalla capitale. Piccole città che hanno paesaggi da ammirare, monumenti ed edifici che ricordano la storia del nostro Paese e l'importanza che i piccoli centri hanno avuto nei secoli. Tra questi c'è Collalto Sabino, uno... Continua a leggere →

Amatriciana: profumo di rinascita

La pasta in Italia è una cosa sacra, il Lazio e Roma non fanno certo eccezione in questa visione dei primi piatti. La sacralità dei cibi si manifesta a volte in modi peculiari. Il caso dell'Amatriciana è emblematico poiché rappresenta anche uno dei fattori di rinascita di una città che sta tentando con forza e... Continua a leggere →

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